原料

糯米2湯匙（30g），大米2湯匙（30g），乾貝3粒，豬裡脊肉100g，姜1片，熱水3杯，干澱粉2茶匙（10g），色拉油1/2湯匙（8ml），鹽適量

步驟

1、將乾貝洗凈，用水浸1小時，取起撕成絲，浸乾貝的水留用。 2、將豬肉洗凈抹乾，切成粗粒，加干澱粉拌勻，再加色拉油拌勻。 3、把兩種米一起洗凈，放入器皿內，再將乾貝、豬肉、姜放入器皿內，加入3杯熱水攪勻（包括浸乾貝之水），加蓋高火10分鐘。煲蓋要有小孔，以免粥水溢出。 4、改用低火15分鐘，加入適量精鹽調味即可。

小技巧

1、用豬肉或者牛肉來代替豬肉，可以變化另外一種滋味，也非常鮮美好吃。 2、粥做好之後，如能佐以酸辣的豆角，十分開胃。 3、此粥最好用新鮮乾貝做，如果是乾貨，一定要提前用溫水發好。