簡介

因為我煮了十幾個人的份，材料用量多少的廢話就不說了，我想也沒人願意做飯的時候每種材料都過一下稱，比如喜歡吃鹹的多放點鹽巴，喜歡淡的少放點，其實我覺得就算不用這些材料用別的什麼材料也都可以，只要吃的人自己歡喜就好。

原料

主料：大米 輔料：油（豬油或者植物油都可以）、包菜、紅蘿蔔、蔥、乾貝、蝦仁、海蠣、五花肉、豬皮 調味：味精、鹽、白糖

步驟

1.先把大米煮成米飯，同時把乾貝、蝦仁（我用的是還沒發的蝦仁干）用溫水泡軟。 2.包菜切絲、紅蘿蔔切米、五花肉切丁、豬皮剁碎、蔥切珠 3.熱鍋涼油，放五花肉稍炒，放包菜繼續炒到包菜變軟。 4.倒入泡好的乾貝、蝦仁（連同泡的水也倒進去，如果水不夠還可以再加點）、豬皮、海蠣，燒開後放味精、鹽、白糖（放點糖口味會軟，一點點就夠了）調好味 5.放入米飯、紅蘿蔔、蔥珠炒勻，好看又好吃的菜乾飯完成了。

小技巧

大米不要太爛