原料

麵粉，水，油，車厘子，黃油或豬油，糖

步驟

1.搓好水麵糰和油麵團，兩個體積差不多大就可以了 2.將水麵糰擀開，鋪上油麵團，象疊被子那樣疊，再擀開，再疊，再擀開成長條，捲成卷，從橫截面切一塊 3.將車厘子去核，切成小塊，加上少少黃油或豬油、小小麵粉、糖攪拌均勻 4.將切下來的麵糰擀成圓片，用手輕放在蛋撻模，用手沿模子的邊去除多餘部分，放在冰箱凍十至二十分鐘（不在FROZEN那格），然後取出用小匙放入果餡，再放在烤箱裡烤，大約F300--350左右，時間20--30分鐘，可惜我的時間也沒計得准，開箱燈，時間差不多等派皮焦黃就可以了

小技巧

剩下的皮做了些蛋撻。