原料

鱸魚，蔥，姜，豉油

步驟

1、鱸魚一條洗凈控干，切十字刀花，用精鹽、料酒略腌。 2、蔥、姜切細絲鋪到魚身上（魚肚內也可以塞一些）。 3、蒸魚豉油和色拉油調和後與魚一同入沸騰的蒸鍋中蒸八分鐘左右。 4、將魚取出放到一乾淨盤子，然後將豉油、色拉油澆在魚身上即可。