這道炒飯非常香，既有臘肉的風味；放了彩椒和香芹後又很悅目，記得多做一點哦！
熟臘肉100克，冷乾飯400克，香芹1棵，黃彩椒半個，植物油1湯匙，鹽11/2茶匙，味精1茶匙
1.將熟臘肉和彩椒切丁，香芹去葉洗凈切1厘米段；冷飯用筷子充分攪散備用。 2.炒鍋置於大火上，倒油熱至7成，下彩椒、香芹段炒斷生，加鹽炒入味；再下米飯落鍋半分鐘到冒熱氣；最後改中小火下臘肉翻炒。 3.臘肉炒到冒油發亮時，放味精調味即可出鍋。
