原料

臘肉10片，高麗菜250g，蒜末10g，高湯1大匙，蚝油1大匙，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，麻油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1/4茶匙

步驟

1.臘肉切片備用。 2.高麗菜切成塊狀，再用水沖凈備用 3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。