原料

土豆1個，青椒1個，臘肉1塊，大蔥1段，生抽小匙

步驟

1.將土豆切片，青椒切塊兒，臘肉切片，大蔥切片備用； 2.坐鍋，倒少許的油，放入臘肉煸炒出油，盛出備用； 3.鍋中倒入土豆片，翻炒5分鐘； 4.加入青椒和大蔥，繼續翻炒，加入生抽，翻炒均勻； 5.加入臘肉； 6.翻炒均勻即可出鍋。

小技巧

1.如果你不排斥肥肉，可以選擇那種帶肥的臘肉，這樣可以先把臘肉煎至透明，味道會更加入味兒； 2.根據臘肉的味道適量放鹽，我的這個就沒有放鹽，也還比較入味兒。