臘肉1塊.豆腐皮1張.青蒜3顆.干紅尖椒10個.薑片適量.豆豉醬1茶勺.蚝油1茶勺.雞精.白糖.胡椒粉少許
1.臘肉洗凈上鍋蒸30分鐘後切成薄片，豆腐皮洗凈切成條，青蒜切節備用。 2.鍋放少許油下臘肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干紅椒.豆豉醬.倒入適量開水.加入蚝油.雞精.糖.胡椒粉翻炒勻燜煮至水干，再放入青蒜翻炒出鍋。