原料

扇貝250克，培根500克，橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生菜各適量，蛋黃醬25克，香甜辣椒醬7克，檸檬汁5克，羅勒1克

步驟

1、扇貝洗凈放到碗中，放入鹽和胡椒粉和幾滴檸檬汁，攪拌均勻。 2、用培根將乾貝包起來，半條培根包一個，然後用牙籤插起來。 3、將做好的培根卷放到放了錫紙的烤盤上，在培根卷上稍滴些橄欖油。 4、放到烤箱中烤10-15分鐘，中間翻一次面。 5、同時準備蘸醬：將蛋黃醬、辣椒醬、檸檬汁和羅勒放到小碟中，混合均勻備用。 6、將生菜撕成能包住培根卷的大小，和培根卷一起擺到平盤中就可以準備開吃啦！

小技巧

1、辣椒醬最最推薦是拉差香甜辣椒醬，但是別的辣椒醬也都是可以的哦。如果沒有辣椒醬，用美國辣椒仔也行哦~ 2、這道菜最佳的吃法是用培根卷蘸一些醬，然後外麵包一層生菜，就像是韓國烤肉的吃法。但不喜歡加生菜也完全是可以的哈！