簡介

菜譜來自阿蘇小廚，製做上略有不同。這是一道簡單又下飯的一道菜，剁椒和蔥蒜、豉油的香味巧妙的融為一體，再加上滑嫩的豆腐，吃起來感覺很棒。因為晚上去的超市，趕上買一送一，3.2元2盒內酯豆腐還是很划算的。

原料

主料：內酯豆腐一盒，配料：剁椒，蒸魚豉油，熟芝麻，熟花生碎，蔥蒜末

步驟

1、內酯豆腐切大片，擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒，放入蒸鍋內中火蒸5分鐘，取出倒去盤中多餘水分。 2、將蔥蒜末放到豆腐上，燒一鍋熱油，澆在蔥蒜末上，倒入蒸魚豉油，撒入芝麻、花生碎即可。

小技巧

關鍵：因為剁椒和蒸魚豉油都有鹹味，所以這道菜不必加鹽。最後澆入的油要熱一些，才會將蔥蒜熗出香味。