簡介

母親節到了，給媽媽做到苦瓜黃豆排骨煲，讓她好好補補！中醫認為苦瓜性寒味苦，黃豆健脾寬中，都是好東西。燉起來只不過花點兒工夫而已。很簡單又很營養！

原料

新鮮苦瓜500克，黃豆200克，豬排骨250克，生薑3-4片

步驟

1、用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗凈； 2、苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻、排骨切成段狀，然後一起放進燉鍋里，加入清水約6碗（小碗），先用大火煮沸； 3、再改用小火煲1個小時，直到湯汁略收，調入食鹽少許即可。