主料： • 豬扒 4塊 • 洋蔥切片 1個 調味料： • 醬油 1湯匙 • 糖 1/2茶匙 • 生粉 1/2茶匙 (煎豬扒時才加入) • 黑胡椒粉 適量 • 紅蔥頭 3-4粒 • 麻油 少許
1、豬扒洗凈後，用肉錘錘松，用調味料腌4-5小時，隔一晚更入味。 2、燒熱油，將豬扒煎至呈黃色，再加入兩湯匙清水，將豬扒煮熟，盛起。 3、將鑊爆香洋蔥片，加入少許檸檬汁及水，再焗一會。 4、之後均勻放在豬扒(可切件，比較容易食) 上，即成。