原料

碎米，肉排，魚露，豬肉，豬皮絲，炒碎米粉，蛋，粉絲，木耳，蔥花，生菜，蘿蔔，紅籮卜，黃瓜.

步驟

碎米煮成飯 (干點最合適). 粉絲蒸蛋：粉絲泡溫水後切段，木耳泡溫水後切成絲，豬肉垛成茸，蛋打散(留起二個蛋黃後用)，大碗放粉絲段，豬肉茸再加鹽，糖，胡椒，味精拌勻.大火蒸十五分鐘後再把二個蛋黃弄散於蒸蛋之表面再入預熱300度的烤箱烤十分鐘即成.