原料

豬腰裡肉150克，碳烤培根1片，起司1片，蛋1顆，麵粉少許，麵包粉少許，油2.5杯，咖喱醬適量

步驟

1.腰裡肉要先拍松，然後以蝴蝶切的方式剖為兩半，但不可將肉切斷 2.將作法1的腰裡肉中夾入碳烤培根肉及起司片 3.蛋打好備用；起油鍋放入2.5杯的油，加溫至170℃ 4.將作法2的材料依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入油鍋炸至熟透呈金黃色即可撈起 5.上桌前淋上咖喱醬即可食用。(可用一般咖喱塊加入蕃茄、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥等喜歡的蔬菜作成咖喱醬。)