簡介

我的醫師告訴我降壓藥並沒有養護心臟的作用，保護心血管需要吃些黃芪和麥冬，今晚我就煲了一鍋香藕蹄膀湯，放了一些黃芪和麥冬。湯很清，一點不油膩，蹄膀蘸醬油是小囡爸爸最愛的吃法。

原料

蹄膀半隻，蓮藕1個，香蔥1根，生薑1塊，黃芪、麥冬一些，食鹽少許，雞精少許

步驟

1、蹄膀清洗乾淨，切成塊狀。 2、蓮藕清洗乾淨切成滾刀塊。 3、香蔥清洗乾淨打結，生薑拍扁。 4、冷水煮開蹄膀去浮沫。 5、將蹄膀加入打結的香蔥和生薑，同時放進蓮藕、黃芪和麥冬。 6、上電子煲鍋煲2.5小時。