原料

豬蹄尖一隻， 墨魚乾一隻.

步驟

1． 豬蹄尖切成塊，墨魚乾切成條水法3小時備用。 2． 將豬蹄尖、水法墨魚乾放入壓力鍋內，加入適量的薑片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉小火悶30分鐘，待鍋汽走完後打開。 3． 加入適量的鹽、味精、蔥花即可。