簡介

排骨惹味，蘿蔔香甜，真的味道很好啊，記得試一下啦。

原料

白蘿蔔1大棵，去皮，切片，排骨450克，切塊，腐竹8棵，泡軟，切段，青蔥1棵，切碎，油適量，汁料：分量僅供參考，柱侯醬3湯匙，老抽1/2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，冰糖15克，基本調料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.先將排骨用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌15分鐘，快火下1湯匙油起鍋，將排骨炒至兩面金黃，再加柱侯醬同炒均勻。 2.立即加水蓋過3/4排骨，水一開改中火，加入冰糖白蘿蔔，蓋蓋燜25分鐘，再加餘下汁料和腐竹燜5分鐘多裝盤即成。