原料

霜降豬肉300公克，青椒適量，甜紅椒適量，甜黃椒適量，味噌腌醬：1/2小匙，味噌50公克，糖13公克，味醂13㏄，酒25㏄，醬油1/2大匙

步驟

1.霜降豬肉切成片狀備用。 2.將所有味噌蒜味腌漬醬的材料混合拌勻，先取1/3鋪在平底盤中，放上霜降豬肉片，再將剩餘的腌漬醬平均敷蓋在豬肉片上，放入冰箱冷藏半天，取出洗除味噌腌醬。 3.青椒、紅椒、黃椒切片，先以烤箱略烤後取出備用。 4.將作法2的腌好的肉片放入烤箱，以200℃烤約10分鐘，至肉片熟透上色，取出後和青椒、紅椒、黃椒一起擺盤即完成。