原料

苦瓜，豬肉，香菇，蝦，雞蛋，蔥，蒜，鹽，味精，香油

步驟

1、苦瓜切段去瓤； 2、豬肉與香菇、蝦切碎加入雞蛋、蒜蓉、鹽、味精調勻成餡，塞入苦瓜； 3、將塞好的苦瓜裝盤，放入蒸鍋蒸十分鐘，出鍋淋香油撒蔥花即可。