原料

杏鮑菇300g，紅蔥頭1個，姜1小塊，大蒜2瓣，干辣椒4個，香菜1棵，香辣醬20g，生抽15ml，料酒10ml

步驟

1.將杏鮑菇洗凈後切成1cm粗細的條狀 2.紅蔥頭去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段 3.鍋中倒入少許油燒熱，放入杏鮑菇煸炒出水分後盛出備用 4.鍋中留底油，放入蔥薑片、干辣椒和蒜末炒香 5.倒入炒好的杏鮑菇，加入料酒、生抽和香辣醬翻炒片刻 6.最後撒入香菜炒勻即可