原料

龍利魚柳，西蘭花，西蘭花，鹽，水澱粉，白糖，白醋

步驟

1.魚柳剁成魚泥，加點鹽、水澱粉，用筷子同一個方向攪拌，筷子能立起來，就OK了 2.西蘭花切小朵，放入加了點油和鹽的水中燙熟，裝盤備用 3.魚泥從大拇指和食指中間滑出成魚丸，放入水（或高湯）煮熟，裝盤備用；糖醋汁的做法 4.加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油 5.倒入白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水適量，用澱粉水勾茨，即可 6.糖與醋的比例最好是2:1）將煮好的糖醋汁淋在魚丸和西蘭花上，這道菜就完成啦~