材料木瓜(1隻)、生魚(1條，1斤左右)、雞腳(5隻)、紅棗(6枚)、生薑(3片)調料油（4湯匙）、鹽（2湯匙）
1、洗凈雞腳，剁去雞腳趾。燒開半鍋水，倒入雞腳焯一下，直至雞腳血水褪去，變得硬挺呈微黃色，撈起瀝干水待用。 2、洗凈膛好的生魚，在魚身上斜劃幾刀，用鹽抹遍魚身。 3、木瓜颳去皮，剖開去籽後切成塊。紅棗洗凈去核，生薑切片。
