簡介

連續幾天的麵條，想來也是夠他膩味的，忽然想起在閩海的時候，我們經理胃出血就吃疙瘩湯，我已說出來，他就很開心說想吃，還說想起張豐毅演的一部電視劇把疙瘩湯叫面魚，好聽。 一早起床，我就給他做面魚，他站在我身邊，他說我做的面魚很苗條，我說我奶奶做的時候都是用食指，每一個面魚就和食指一般粗，我小時候最不愛的就是這個麵疙瘩。 沒有想到一點肉絲，幾許包菜，做出來的麵疙瘩，在他的鏡頭裡還是蠻有誘惑力的，他吃得很開心，可是吃完後，他一連打了幾個嗝，我的心都給打疼了，真後悔做了麵疙瘩，接下去一定堅持吃面，不放胡蘿蔔。

原料

麵粉 1杯子（高筋底筋各半） 瘦肉 1小塊 包菜 四分之一 胡蘿蔔小半根 干澱粉少許 醬油 少許 糖少許 魚露 1勺 葵花籽油少許

步驟

1、瘦肉切絲，加少許干澱粉、醬油和糖，腌制幾分鐘。 2、包菜切絲，胡蘿蔔刨絲。 3、麵粉加少許鹽和清水調和成濃稠的糊狀。 4、熱鍋下適量油，先下肉絲炒開。 5、接著下包菜和胡蘿蔔絲繼續翻炒。 6、加清水大火燒開，開始用筷子一個一個下麵疙瘩。 7、起鍋前，加一大勺魚露燒開即可。