原料

鯽魚，西紅柿

步驟

1.鯽魚洗乾淨，抹上鹽，腌制10到20分鐘。 2.把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會兒，然後放水（水一次要放夠，以後要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時候，要記得放生薑絲啊，^M^去腥必備啊～）～ 3.等水開了以後，移到煲湯的鍋里繼續煲到水再開，然後放入切成塊的西紅柿（因為是在湯里煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到～^_*～ 4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍（如果家裡有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃）～ 5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最後撒上蔥花就完美了～