原料

主料鯽魚配料羊肉調料鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉、花生油、蔥、姜、元蔥末

步驟

1．魚處理乾淨，腌制入味。羊肉剁細，加蔥、姜、元蔥末，調味成餡。 2．將羊肉餡從魚口裝入。 3．將魚身拍粉。 4．用熱油將魚炸熟即可。

小技巧

特點 形態飽滿，外焦里嫩，咸鮮味美。 提示 要保持魚肚完整，炸時要炸透。