小魚一盒（抱歉我不知道那魚的名稱） 芝麻，薑絲，蔥花少許
1.小魚洗凈去頭，然後加少許鹽，料酒，薑片捏一下放20分鐘。 2.開油鍋，把小魚素炸到表面有些金黃酥脆－－這裡最好是用不沾的鍋，否則魚表面可能會容易粘連，如果怕沾也可以在炸之前在魚表面薄薄裹一層生粉。 3.撈出瀝油，然後倒回沒有油的鍋里，加生抽，糖，料酒燒到收汁，撒上芝麻和蔥花就可以了