原料

中小條的魚6條，薑絲少許，洋蔥1／4個 干紅辣椒少許 調味料： 生抽，醋，糖，鹽，料酒，味淋，生粉

步驟

1.小魚用少許鹽，薑絲，料酒擦一下，放置20分鐘，洋蔥切絲。 2.放置的同時做調味汁，生抽2大勺，醋2大勺，味淋2大勺，料酒1大勺，糖1大勺放小鍋里燒開後關火。然後把洋蔥絲放入就可以了 3.小魚表面沾一些生粉，放油鍋里小火炸到表面金黃，撈出後吸去多餘油份。 4.然後把魚浸到剛才調好的汁里，在放入少許干紅辣椒碎，浸20分鐘就可以了