原料

鱈魚500克、生抽、料酒、蒸魚豆汁、大蔥、姜，油、蔥花

步驟

1、鱈魚解凍後切成塊清洗哈，用乾淨的帕子吸哈鱈魚的水分，再用料酒、大蔥、姜、生抽、蒸魚豆汁碼味，碼味25分鐘備用。 2、平底鍋倒入油，油溫4成時放入鱈魚慢慢煎制，兩面都有點偏黃，起鍋撒上蔥花即可。