鱸魚1條，枸杞N顆，薑絲，蔥花，鹽，雞精，黃酒，太太樂鮮貝露調味汁，白鬍椒粉
1.將鱸魚洗乾淨，用鹽略腌10分鐘，剁去頭和尾，用刀從魚背開始切1厘米左右的厚片，魚腹部不要切斷（魚骨頭有點難切的，要用點力氣才行哦） 2.切好的魚放入盤中，撒上黃酒，雞精抹勻，再倒點美極鮮味汁 3.把魚在盤子裡擺好造型，間隙中插入薑絲，泡好的枸杞 4.大火燒熱鍋中水，下魚蒸，記住時間，最多5分鐘 5.魚蒸熟取出，撒上蔥花，再倒點美極鮮味汁，灑點胡椒粉，將滾燙的熱油倒入蔥花上即可