排骨。花生。老抽、黃酒、薑片、蒜
1、花生提前泡一下控干水分。 2、倒入老抽、黃酒、薑片、一半量略拍扁的蒜，拌勻後腌。 3、鍋里多放些花生油，待熱後把排骨入鍋炸。 4、炸至略發黃 5、倒入蒜末、蔥末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1湯匙老抽、糖，翻炒均勻。 7、倒入花生，加蓋，鍋燒開後，改小火再燒至汁收至濃稠