原料

鱈魚塊，黃酒，蔥，姜，老抽，生抽，糖，鹽，雞精

步驟

1、鱈魚塊放盆里，加老抽、生抽、糖、鹽、雞精、黃酒，腌制半天。 2、腌好的鱈魚取出放在墊好油紙的烤盤上，撒上蔥、姜、鮮辣粉。 3、烤箱200度預熱10分鐘，200度烤20分鐘。 4、取出再刷一層腌制的汁水，烤箱180度，再烤10分鐘。取出後撒上孜然。