原料

白鯽魚塊、照燒汁。

步驟

一、將魚塊解凍，改刀成長方塊或正方塊，用1湯匙照燒汁、1茶匙生抽、1湯匙蜂蜜、少許胡椒麵、1茶匙料酒兌成腌汁，將魚塊腌制15分鐘左右； 二、再另用一碗，放1湯匙照燒汁和1湯匙蜂蜜，攪拌均勻； 三、用一不粘烤盤，塗層菜油或沙拉油，把腌過的魚塊放在上面，再在魚塊兩面塗上步驟2兌的塗汁； 四、放入預熱的烤箱烤10分鐘，再翻面，再塗一層汁，烤5-10分鐘即可，因魚塊很薄，不用烤太長時間，否則吃起來會有柴感。