簡介

好友從遠方寄來的鹽局雞配料，試做了一回，效果沒得說——巨好吃！

原料

2~2.5斤的三黃雞一隻，鹽局雞配料一袋

步驟

1.整雞洗凈（雞雜我收起來了，沒放進去），將鹽雞配料均勻地塗抹在雞身內外，腌2小時以上，時間久會更進味。 2.腌好的整雞放進電飯鍋里（也可以直接放在電飯鍋里腌，就不用再挪了），蓋好蓋子，接通電源，按下「煮飯」鍵。沒多久就會跳至「保溫」，不要管它，繼續悶著，直聽得鍋一陣茲茲啦啦地響。 3.約5~8分鐘後，再次按下「煮飯」鍵，這回可能會比上次煮的時間稍稍長一點才會跳到「保溫」，繼續悶5分鐘左右；此時，香味已經滿屋子漂了。5~8分鐘以後再次按下「煮飯」鍵，這次我是等不及它自動跳至「保溫」了，人為的給撥弄上去了，拔下電源，稍稍悶一小會兒就可以了。

小技巧

前後不過40分鐘，看看，香氣四溢的鹽局雞就做好了。