原料

鵝腸1盒，鹽，味事達醬油，砂糖，油，麻油，香菜，蒜，料酒

步驟

1.鵝腸加入鹽搓均勻後用水浸泡片刻後再洗乾淨（此步驟需重複5-6次）。 2.蒜切碎，香菜根部刮掉泥屑，鹽水浸泡片刻後晾乾水備用。 3.少許油燒熱，蒜爆出香味後，加鵝腸和料酒爆炒片刻後加適量的醬油和砂糖繼續爆炒至鵝腸稍微捲曲即可撒麻油和香菜炒均勻裝盤。