原料

雞蛋3個，鹽半茶匙（3克），生抽或海鮮醬油1湯匙（15ml)，花椒粉半茶匙（2克），食用油1茶匙（5ml)，清水2湯匙（30ml)，蔥1小段

步驟

1.1 把鹽、醬油、胡椒粉放入容器中，要用有一點深度的容器，加入清水攪勻。 2.2 打入雞蛋，淋上食用油。 3.3 蔥花切末，撒在雞蛋上，上鍋蒸十分鐘即可。