簡介

這道菜也是豐富、有面子又好做的年菜食譜喔！一起來看看～

原料

材料：大蘑菇10朵、杏鮑菇3條、雞腿2支、蔥2支、蒜頭5個、蝦子15隻 調味料：豆油伯缸底醬油1大匙、黑胡椒1/2茶匙、米酒1大匙

步驟

1、蝦子去殼留頭尾，杏鮑菇切小段備用。 2、將雞腿切塊，放到平底鍋中煎香，煎到兩面金黃。 3、接著把蝦子、杏鮑菇、蘑菇，藉由雞的油脂煎香。 4、煎到蝦子都熟了之後，加入醬油、酒、蔥、蒜頭、辣椒後蓋上鍋蓋把香菇、雞肉再燜熟。 5、起鍋前關火再加入黑胡椒粉後即可擺盤。 更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3