這次。。。打算做玫瑰豉油雞。。。這個名字聽說久仰很久了，我連玫瑰露酒都買好了。。。只是沒有機會做而已。。。碰巧在網上遇到小生JJ。。。於是在她遠程遙控指導下。。。第一次做出了一隻完美的。。。玫瑰豉油雞。。。帶去嬤嬤家之後。。。那個是第一個清碟的。。。其實，我DIY最開的是，大家吃到食物之後，那個滿足的樣子和讚美的語言。。。
雞，醬油，玫瑰露酒，糖，鹽
1.用鹽先把雞抹一遍，洗乾淨，然後晾乾水分 2.用油爆香的薑片， 3.放雞略爆，有雞皮少少焦 4.然後就放玫瑰酒，最後放豉油至熟，最後用糖調味即可
個人認為。。。這個菜最難的是，裡面的上色。。。我要不斷用勺子淋醬油上去。。。這個很關鍵，要不顏色就不漂亮了喔。。。