原料

用料原材料：仔雞350克，大棗50克，板藍根5克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

步驟

1、仔雞斬塊汆水，大棗、板藍根洗凈切塊，姜切片待用。 2、凈鍋上火，放入清水、薑片、大棗、板藍根、仔雞，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。 功效 大棗可抑制腫瘤細胞及急性、慢性肝炎轉氨酶升高，可養心安神。 板藍根對咽喉腫痛、腮腺炎、發熱以及因腎熱而導致的皮膚斑症有一定的食療作用。 愛心提示 一般人群皆可食用。