原料

主料：1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，土豆。

步驟

1、咖喱土豆雞成品圖。 2、材料：1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘。 3、將土豆切成小塊。（越小越好） 4、將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿蔔切丁。 5、別的佐料還有：蔥段、薑片、蒜米；醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶 6、做法：拿一個小鍋，開小火化牛油 7、放入洋蔥，爆香。 8、放入土豆粒、鹽、水，熬湯底。 9、另一個灶頭，油鍋爆香蔥姜蒜。 10、放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。 11、雞塊炒至半生熟後放入土豆塊繼續翻炒，此時湯底鍋內放入咖喱醬（*推薦！比咖喱粉味道濃很多！）、椰粉、醬油、水，攪勻後蓋上蓋子繼續熬。 12、這是正在熬的湯底。（要熬成比土豆泥還稀的漿狀） 13、湯熬好後，放入已經炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿蔔丁。 14、加一點點糖（只要一點點，提味的），還有雞精和牛肉精（沒有就算了），蔥條（綠色那節，蔥白用在上面爆香雞肉了），再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油（不能太多）。蓋上蓋子燉。燉到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻。 15、這是做好的咖喱土豆雞，很好吃的！