原料

咖喱，雞腿，土豆，胡蘿蔔，洋蔥

步驟

1.把雞腿剁開。 2.用料酒腌一下去腥。 3.土豆、胡蘿蔔洗凈去皮切削小塊，洋蔥切碎。 4.鍋里放比平時炒菜量多一點的油，放洋蔥末煸炒出香味，放入雞肉煸炒，放土豆，胡蘿蔔煸炒。 5.炒勻後加入開水，放入兩大塊油咖喱，蓋鍋中火燉20分鐘左右，放鹽，醋，一點醬油，接著倒入一點牛奶，此時土豆已軟爛，大火收汁，放點麻油，出鍋。