原料

黃秋葵250克。

步驟

1、 把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃秋葵就不會斷了） 2、 鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。 3、 加入適量的味精晃鍋拌勻即可。