原料

鯽魚1條，蔥白1條，薑絲，蒜，指天椒，花椒，蒜苗，蔥花，生粉適量

步驟

1、將鯽魚洗凈瀝干水，蔥白切絲，指天椒剁碎備用。 2、油燒熱，放鯽魚小火煎表面金黃，裝盤備用。 3、鍋里加油放入姜蒜、花椒、指天椒爆炒一會兒，再放蔥白翻炒。 4、接著放鯽魚，加水去煮熟整條鯽魚。 5、鯽魚熟了裝盤，剩下湯汁在鍋里，放入鹽、醬油、雞精粉調味，再將生粉加水勾芡，最後撒上蔥花，將汁淋上鯽魚即可！