原料

雞腿3隻，香菇，木耳，青椒1個，胡蘿蔔半根

步驟

1.把雞腿肉切成塊，放入涼水鍋中煮10分鐘，撇去血沫，控水瀝干 2.把青椒\胡蘿蔔\木耳切塊待用，香菇泡好洗凈。（香菇水留著備用） 3.鍋中放少許油，放入一些白糖，油熱後吧雞腿塊放入鍋中翻炒，翻炒少許時間把胡蘿蔔也放入翻炒，然後放入香菇水，在放入大料兩瓣。放入香菇木耳，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。最後放入青椒塊在燉6分鐘，放入少許鹽就可以出鍋了。