雞脯肉，鹽，醬油，花椒粉，澱粉，花生米，胡蘿蔔，辣椒，蔥，蒜，姜
1.把雞脯肉切成1.5cm的小塊 2.放少量鹽，醬油，花椒粉，澱粉攪拌，放在一邊備用 3.燒熱油，炸花生米 4.撈出花生米，將雞丁倒入鍋內，用大火快炸雞肉炸到變色之後，撈出來備用 5.胡蘿蔔切片，辣椒切絲，切蔥姜蒜 6.燒熱油，加辣椒，胡蘿蔔.蔥姜、蒜煸炒