原料

冬瓜、醬油和老抽、蚝油、

步驟

1.將冬瓜洗凈，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底; 2.熱炒鍋，加入約1大匙的植物油; 3.倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟; 4.倒入醬油和老抽，繼續翻炒; 5.碗內倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水調勻，倒入鍋內; 6.轉中火繼續翻炒至汁水差不多收干即可出鍋。