原料
翅中若干、可樂400ml、生薑粉、蔥姜蒜、紅燒汁、甜麵醬、鹽、雞精
步驟
1、翅中正反面各劃兩刀，加適量生薑粉手抓祛異味。稍等片刻後入沸水中除血致熟，揀出翅中。 2、熱鍋涼油，蔥姜蒜熗鍋後放入翅中大火翻炒，出香味後，按順序加入可樂、雞精、食鹽、紅燒汁少許，待收汁。 3、收汁後，放入食鹽（依據各人口味）及少許甜麵醬提味。 4、全程不停翻動翅中，避免粘鍋，收汁後即可出鍋，盛盤。
小技巧
如喜愛煎炸口感的朋友，可在上述第2步中多油煎炸，後步驟相同。
翅中若干、可樂400ml、生薑粉、蔥姜蒜、紅燒汁、甜麵醬、鹽、雞精
1、翅中正反面各劃兩刀，加適量生薑粉手抓祛異味。稍等片刻後入沸水中除血致熟，揀出翅中。 2、熱鍋涼油，蔥姜蒜熗鍋後放入翅中大火翻炒，出香味後，按順序加入可樂、雞精、食鹽、紅燒汁少許，待收汁。 3、收汁後，放入食鹽（依據各人口味）及少許甜麵醬提味。 4、全程不停翻動翅中，避免粘鍋，收汁後即可出鍋，盛盤。
如喜愛煎炸口感的朋友，可在上述第2步中多油煎炸，後步驟相同。
