原料

雞翅15個，可樂1罐，八角3顆，薑片4枚，料酒3匙，食用油3匙，鹽少量

步驟

1、雞翅開水焯兩分鐘，去除浮沫，後放入涼水中洗凈撈出控干水備用。 2、因雞翅出油較多，炒鍋放少量油即可。七成熱時倒入雞翅，煎至兩面微黃。 3、放入八角、薑片翻炒幾下讓大料入味。 4、先倒入料酒，翻炒幾下後倒入可樂。 5、大火燒開後轉中小火慢燉，此時可加一點鹽（鹽不能放多，不然最後的成品味道不夠鮮） 6、可樂收汁差不多後，放入雞精轉大火快速收汁，然後就可以裝盤啦！

小技巧

貌似放涼一點後的可樂雞翅味道更正！