雞腿肉200克，菠蘿1一2片，蘑菇或草菇50克，青椒1個，大蒜2粒，酒2茶匙，海鮮醬2湯匙，蒜茸辣醬2平湯匙，生抽1湯匙，糖半湯匙，胡椒粉少許，麻油1茶匙
1.雞腿肉切成約2厘米丁方的雞塊。 2.大蒜去衣切碎，與調味料同拌勻，腌雞塊約20分鐘。 3.菠蘿、青椒分別切成方塊。 4.每枝竹籤分別穿上雞塊2件，菠蘿、青椒和磨菇各1片。 5.燒熱煎碟約2分鐘，加油1湯匙。 6.放進雞柳串，用高火煮2分鐘，便可供食用。
