原料

A.去骨雞腿肉150公克，七味粉適量，B.白飯適量，海苔適量，醬油1大匙，味醂1/2大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙

步驟

1.將所有調味料混合拌勻，成照燒醬汁，備用。 2.去骨雞腿肉洗凈擦乾、切小塊狀，備用。 3.熱油鍋，放入作法2的雞腿肉塊煎至肉質收縮後，盛起備用。 4.將作法3的鍋子洗凈、重新加熱，燒乾後放入作法3雞腿肉塊及作法1的照燒醬汁，充分拌炒均勻入味且收汁，接著撒上七味粉略拌勻，成內餡備用。 5.取適量作法4的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可