原料

雞胸肉1塊，蔥2支，蒜2瓣，干小紅辣椒2支，醬油1.5匙，老乾媽辣醬1.5小匙，橄欖油一點點，水適量，熟腰果1小包，料酒1匙

步驟

1、雞胸肉切成丁，加入醬油1.5匙，料酒1匙用手抓均勻放冰箱冷藏20分鐘以上。 2、蔥2支切段，分成蔥白和蔥綠。 3、蒜2瓣做成蒜蓉。 4、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3），步驟（2）的蔥白和2支幹小紅辣椒爆香。 5、加入步驟（1）和一點水翻炒，至雞肉差不多熟了加入步驟（2）的蔥綠，熟腰果1小包，老乾媽辣醬1.5小匙拌炒均勻裝盤。